Bahan
batagor Bandung:
- 5 buah tahu putih ukuran 8x8
- 100 gr udang kupas, cincang
halus
- 50 gr daging ayam, cincang
halus
- 1 btr telur, kocok lepas
- 3 sdm tepung kanji
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 2 batang daun bawang, iris
halus
- Minyak goreng secukupnya untuk
menggoreng
Bahan lapisan batagor Bandung (aduk rata):
